Le romarin est traditionnellement utilisé pour soulager les digestions difficiles, les maux de ventre, ainsi que la paresse du foie et de la vésicule biliaire.
Il serait bénéfique en cas d’infection respiratoire (nez bouché ou rhume) et pour détoxifier l’organisme.
Utilisation comme épice
Le Romarin est utilisé en herbe aromatique sur les viandes, les légumes, les pommes de terre ou encore dans les sauces. Il est souvent combiné avec l’ail, l’huile d’olive ou encore le thym. La cuisson du romarin n’altère pas son parfum et vous pouvez donc l’ajouter en début de cuisson dans vos plats mijotés, vos ragoûts et vos marinades. Les pommes de terre et l’agneau sont pour nous ses meilleures alliances!
Utilisation en infusion : 2 minutes à raison de 3 pincées par litre d’eau bouillante